王登伍用舌尖温暖冬天雪绒花原创文学

用舌尖温暖冬天文/王登伍立冬过后，农作物就都收割完毕并收藏起来，正式进入农闲时节。忙碌了大半年的农人们，终于有时间编算、打理好自己的一日三餐了。民以食为天，自古以来，吃饭就是天下第一大事。街头巷尾，站街的人明显多了起来，三五一群，谈论的话题自然也离不开吃。大家似乎都想打听别人家今天吃什么，“哎，也没个吃上的”，这是旁人应答时最常听到的一句套话，事实上不是真的没的吃，而是还没有想好要吃什么，一旦有谁家的饭食无意中勾起了肚里的馋虫，心中便一下子有了主意，于是就顾不上再说三道四，兴冲冲转身回家准备今天的食材去了。冬日里，亲戚们之间的走动比往常也频繁了许多。在我的家乡，吃油炸糕应该算得上招待客人的一种较高礼遇了。平日里，老百姓家里一般是不动油锅的，只有在四头八节，或者赶上过生日、乔迁之喜、上梁打井、结婚生子、贵客登门等重要事情时，才会吃炸糕。炸糕不仅是一种具有象征意义的吃食，更成为一种民俗符号。做糕的过程相对复杂，从碾米、磨面、和面、蒸熟，再到搋揉、包馅、炸煮，要经过好几道工序，哪一个环节掌握不好，做出来的糕口感都会大不一样，有时甚至会前功尽弃。中国的饮食文化可谓博大精深，几乎每一个节日都有一种标志性的食物来烘托氛围，什么节日吃什么食物那是颇有讲究的一件事情。端午吃粽子，中秋品月饼，而腊八粥只有在腊月里喝才更觉得香甜可口。如果不按常理出牌，叨乱时间节点去吃，东西再好也吃不出当初那个味儿了。冬季最大的吃事当数春节。为了筹备这场盛筵，可以说是真正的全民总动员，张罗时间之长，采购物品之丰，花销费用之大，在每一个家庭都是破记录的。为此，春节也为拉动内需，促进经济发展立下了汗马功劳。北方的冬天，户外就是一个天然的冷库，采购回来的肉食、排骨、粉条、冻豆腐之类的物品，室内的冰箱自然是放不下，此时，室外的天然冰箱就派上了大用场。随着春节的临近，腊月里的年味儿也就越来越浓了。漂泊在外的游子们，想到家里那一桌桌丰盛的年夜饭，回家的欲望就象长了翅膀似的，立刻归心似箭。记得去年春节，有人在一个朋友群里发起了晒年夜饭的倡议，大家纷纷展示自己的厨艺，有晒鸡鸭鱼肉的，有晒拿手好菜的，也有晒热腾腾水饺的，只有一个叫军子医院输液的照片。这下，群里一下子热闹起来，发语音表示安慰的，发红包祝福早日康复的，有人甚至把自家的饭菜打包送到病房里。虽然这个春节军子不能回家过了，但大家的温暖举动仍让他流下了感动的泪水。季节的变化往往是从舌尖上开始流转的。虽然现在吃菜已不再受季节的限制，超市里的蔬果一年四季应有尽有，但进入冬季，人们更偏爱吃一些诸如大白菜、水萝卜、土豆之类的冬令菜。冬天的冰箱里，如不常备一两棵大白菜，心里就会觉得不踏实。白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素，而且可烹饪成各种菜肴。我曾在一首诗中写道：“疏肝理气心情好，养胃生津血色匀。滋味普通方永久，舌尖寡淡最归真”，道出了我对白菜的喜爱。天冷了，寻常百姓有“补冬”的习惯，俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”。意思就是说冬季身体阳气不足，不能抵御外来寒邪的侵袭，需要补充一些热量较高的食物。当全家人围坐在一起，其乐融融地吃着羊肉火锅，那种热气腾腾的温馨场面，想想都会让人感到无比的幸福和快活。正所谓“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。曾国藩说过一句话，一个喜欢读书的人，品格不会坏到哪去。我想，一个喜欢做饭的人，品格也绝对不会坏到哪去。喜爱做饭的人，往往善良、无私，他们追求品质生活，总是把家打理得井井有条，愿意用一双巧手烹饪每一道菜肴，乐见家人吃得心满意足。在寒冷的冬天，每当我们从寒风中回到家里，看到有一个身影在厨房里忙碌，奏响那曲人世间最美的锅碗瓢盆交响乐；看到那些令人垂涎欲滴的佳肴一盘盘端上餐桌，心中便顿时有一股暖流涌过。只有用美味诠释生活，生活才会变得五彩斑斓；只有用舌尖温暖冬天，平淡的日子才会过得风生水起，绵延不绝。作者简介：王登伍，男，河北省张家口市怀安县人，河北省诗词协会会员，张家口市文学艺术研究会理事。现供职于怀安县发展和改革局。有文学作品散见于《法制日报》、《中国粮食经济》等报刊杂志。尽管才疏学浅，但在创作的道路上仍立志有所追求。