此地承办2022年的冬奥会,还有不少特色

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这里是长城北部和内蒙古接壤的地方，这里是承办冬奥会的城市，它便是张家口，这里很有多美丽的风景以及名胜古迹，这里历史悠久。在这里你可以品尝到蒙古的美食，也可以吃到张家口这里独有的好吃的，这七大特色美食，绝对是张家口独一无二的，别的地方是找不到的。

第一个：蔚县八大碗。说起蔚县，这是张家口的一个县城，但是经过这些年的发展，这里变得越来越好了。这里的八大碗其实就是八个大碗的意思，但是每一个碗里的吃的才是重点，分别放着八种美食。分别有银丝肚，虎皮丸子，丝子杂烩，酌蒸肉，炒肉，清蒸丸子，浑煎鸡。这每一道都是美味的，而且荤素搭配，是当地人们举办宴席的时候，必备的一道美食。

第二个：柴沟堡熏肉。怀安县的柴沟堡这里最有名的就是熏肉了，这些肉已经有多年的历史了，据说当年慈禧逃难的时候还尝过熏肉，并且称赞它是非常精美的佳肴。这熏肉看上去有些肥，但是吃起来一点都不腻的慌，而且这瘦肉也不塞牙，堪称是一绝。刚出锅的时候，熏肉是紫红色的，这肉皮上还冒着一些油花。又是用柏树熏制而成的，夏天的时候，蚊蝇也不会往这上面飞，到了最热的暑伏天，还能够放置一星期而不变质。这道美食具有开胃祛寒的功效，使用的肉质也是最精良的五花肉，姑娘们吃了还能美容。

第三个：莜面。在张家口吃莜面绝对让你开了眼界，这莜面的做法也很多，可以和山药一起做，也可以单独做好配上料汁，不管哪一种吃法，都非常的美味。做好的莜面，名字也都不一样有的叫鱼鱼，有的叫窝窝，有的叫拿糕，非常的有意思。莜面这种美食是张家口独有的，其他地方水质不行，因此和好的莜面也没办法蒸熟，而且口感也不好。即便是附近的几个城市都没办法做好莜面。这里的人可以将莜面做成主食，也可以做成菜，将做好的莜面配上白菜或者是豆芽翻炒，就是一道菜肴。也可以和黄瓜凉拌，收上花椒油，洒上辣椒油，十分美味。

第四个：怀安豆腐皮。这豆腐皮之所以出名，其实就是因为它的工序繁琐，制作需要打浆、烧胚、过滤、点浆，压水、扯皮、煮皮……这其中每一个工序都不能够出差错，否则做出来的豆皮就不好了。如果想要自己做的话，也有简单的办法。在锅里面倒入浓的豆浆，然后加热，但是切记不可以煮沸，这时候豆浆表面就会产生一层膜，轻轻的挑出来干燥，如此反复就做成了豆皮。这里的人有时候豆皮没有干燥，就用来烹饪了，也是味道很好的。在做的时候，如果锅中的豆浆便稀了，还需要再加一点补充上，否则挑出来的豆皮就不劲道了。

第五个：阳原圪渣饼。这当年可是清朝皇宫中下令要进贡的贡品呢，这道美食选材制作都非常的讲究，毕竟是给皇家吃的，自然不可以携带，一直传承到现在，也同样如此。如今这半透明的薄饼，金黄色的，又香又脆的，别有一番风味呢。或许很多人说，这跟锅巴倒是有些类似，的确如此，只不过这里的方言管锅巴叫做圪渣，所以这饼子也就得了这个名字。如今这圪渣饼也都流传到国外去了，外国友人们都非常喜欢吃这道美食，除此以外，还有很多人会买上送给亲人好朋友们，闲时当做零食也是不错的。

第六个：烤全羊。不要以为这是草原上才独有的美食，其实在张家口的坝上也有烤全羊。这里的草原也很美，不少人都冲着这里的风景而来，结果却爱上了这美食。烤全羊是蒙古的一道非常隆重的宴席，由于坝上这里也是草原，和蒙古离得比较近，所以吃食上跟那里相差不多。烤的时候将羊固定在烤架上，然后撒上调料，慢慢的旋转烤架将它烤熟。在烤之前，羊肉是要经过特殊处理的。烤好后的羊肉色泽鲜艳，肉质肥嫩。人们拿着小刀将肉割下来吃，围着火堆，十分有趣。

第七个：黄糕。这是河北的一道特色，但是张家口的是最特点。这黄糕是用黍子，去了皮之后磨成面粉，这便是黄米面，当地的人非常喜欢吃这种面，它非常的管饱。用水和面之后，将它放到锅上去蒸，最后用油趁着热气打，一直打到劲道光滑为止。吃黄糕非常的有意思，这里的人都说嗓子细的吃不了黄糕，其实是因为这糕越嚼越劲道，最后就更咽不下去了。一般人们吃黄糕的时候，简单的嚼上几口就直接咽下去了。这黄糕的配菜是熬菜，搭配上猪肉粉条白菜，最后连菜带糕一起下肚，饱饱的，半天都不会感觉到饿了。

在小编看来，张家口的这几道美食，都各具特点，而且还是别的地方没有的。眼看就要到冬奥会了，相信到时候会有很多的人来这里游玩，到时候再想吃这些美食，恐怕就要涨价了，不妨趁着现在还便宜，来这里看看风景，品尝一下美食，是多好的事。